「鬍鬚張」其實滿好吃?曾在那工作的她說出了這段不為人知的「秘辛」...讓網友看完都想去吃了!

九哥 2016-06-21 投訴

鬍鬚張滷肉飯好吃嗎?一名網友在批踢踢八卦版問:「有沒有鬍鬚張其實還不錯吃的八卦?」引來曾在其中工作的工讀生回覆了許多鬍鬚張的秘辛...

「鬍鬚張」其實滿好吃?曾在那工作的她說出了這段不為人知的「秘辛」...讓網友看完都想去吃了!

圖片來源:蘋果日報



她開頭就先說道:基本上如果問我說推不推薦去吃鬍鬚張,我會說非常推薦,因為它真正的把台灣傳統小吃引進SOP概念,每一家店吃起來的味道都一樣,品質非常穩定,接著娓娓道來鬍鬚張的店內規定:工讀生要會台語,因為唱單一定是用台語,而且第一天就要好好把單上的台語菜名記熟。

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圖片來源:批踢踢



她也說明店內的工作大致分成收銀、裝飯、裝肉、裝便當、廚房、外場服務生這六種:「工讀生真的是超累,因為這6種位置至少都要會4、5種以上」、「裝飯,別小看裝飯這動作,至少要練一週,因為要每一碗飯份量均一,主管會拿碗去電子秤上面量的」、「鬍鬚張規定除非有炸物,不然一張單一定要再3分鐘內出完」。

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這名工讀生最後雖然小小抱怨了公司「像小學生」的服儀檢查制度,但還是稱讚鬍鬚張的乾淨衛生:「基本上鬍鬚張的乾淨衛生還是無虞的,有定期消毒的滷肉飯店沒幾家吧」。

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不少網友看完她的經驗分享都大讚:「你滷肉系?」、「滷肉飯女神」、「看完都想吃了」,也有人好奇的問:「想知道椒麻雞台語」,她也回應表示:「很可惜,椒麻雞就沒台語,所以是講椒麻」。

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圖片來源:批踢踢

原來這就是鬍鬚張的運作方式,分享出去吧。

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