還在吃蔥油口味的花卷?這是金沙花卷的做法,用到它們才會金黃

懶人廚房 2020-07-28 檢舉

  我平時做花卷,比較喜歡做蔥油口味的,覺得吃起來很香。

  前兩天發現一款金沙花卷也很不錯,是用咸蛋黃和肉松做的餡兒,吃起來會更香,一起來看看是怎么做的吧!

  用料:

  面粉500g,酵母4g,咸蛋黃4個,肉松30g,糖2g,牛奶280ml。

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  做法:

  提前將咸蛋黃放入烤箱烤熟,或者放入蒸鍋內蒸熟,再把咸蛋黃搗成泥。

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  往咸蛋黃中加牛奶稀釋,調成順滑的糊狀。放入肉松,把肉松和咸蛋黃攪拌均勻。

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  將酵母放入牛奶碗中,用筷子攪拌一下,靜置一會兒,等酵母全部都化開后,再用筷子攪拌均勻。

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  面粉倒入碗中,放入白糖,攪拌均勻。再把融化好的酵母牛奶倒入碗中。

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  用筷子攪拌成面絮后,再用手揉成光滑的面團。

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  案板上撒一點干面粉,把揉好的面團放在案板上,用搟面杖搟成薄片。

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來源:www.toutiao.com

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