聰明人買啤酒,看清這3點就夠了,無論什么牌子,都是優質好酒

味谷的廚房 2020-06-28 檢舉

聰明人買啤酒,看清這3點就夠了,無論什么牌子,都是優質好酒

說起啤酒,它是很多人都喜歡喝的飲品,尤其是在盛夏,喝上一杯冰鎮啤酒,不僅解渴還能驅走一身的熱氣。超市貨架上的啤酒種類繁多,價格也是層次不齊,啤酒的品質也是不一樣的,有些啤酒喝起來味道寡淡,有些喝起來口味純爽。那么如何才能選到一瓶真正好喝的啤酒呢?

聰明人買啤酒,看清這3點就夠了,無論什么牌子,都是優質好酒

相信大多數人都是看牌子或者價格的吧,并不是說啤酒的價格越貴,那么這個啤酒就越好。有些知名的品牌,品質不一定好,而一些小眾的牌子,品質也不一定很差。最好學會看看成分標簽,下面就跟大家分享挑選優質啤酒的方法,買啤酒,只要看到配料表里有這3樣,不管什么牌子,都是劣質啤酒。

聰明人買啤酒,看清這3點就夠了,無論什么牌子,都是優質好酒

1、配料表有“糖漿”

正宗的啤酒都是由小麥和麥芽作為主要原料加工而成的,而市面上很多啤酒的配料上都有“糖漿”這種物質,其實這是廠家為了降低成本所采取的策略。啤酒加糖漿可以使原麥汁的濃度提升,進而提高了啤酒的酒精度,這樣不僅提高了發酵度,還降低了生產成本,不過其產出的啤酒失去了原本該有的濃厚麥芽香味,口感很淡,是最低檔的啤酒,也被人稱為“水啤”,所以不要買帶有“糖漿”字樣的啤酒了。

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2、配料表中有“玉米”或“大米”

上面講到,真正的好啤酒,一般都是小麥芽、啤酒花釀造而成,用小麥芽釀造出來的啤酒,會有一股很香的麥芽味。因為小麥、大麥的成本比較高,所以很多商家考慮到成本,會添加大米,用來替代部分麥芽。雖然比用啤酒糖漿的好一點,但是相比醇厚口感的全麥釀制的啤酒,大米、玉米釀出來的啤酒味道較淡,喝起來也沒有那么的好喝。所以,如果看到配料表中有“玉米”或“大米”的字樣,基本上都是稍微次一點的啤酒。

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3、看原麥汁濃度

最后就是要看原麥汁濃度,原麥汁濃度是衡量啤酒營養和口感的一個指標,它和啤酒生產過程中所加入的麥芽量有著直接的關系。原麥汁的度數越高,代表該啤酒的泡沫細膩,喝起來更濃香醇厚,一般原麥汁濃度至少要在10度以上,而原麥汁濃度越低,則說明無論這瓶啤酒的價格高低,都是品質不太好的啤酒了。

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什么是優質的啤酒呢?

品種好的啤酒,它的配料表里一般只有水,麥芽,啤酒花以及酵母這四種原料,并且原麥汁濃度大于10°,這樣的啤酒喝起來味道更香醇,泡沫多且持久,還有麥芽香氣。如果要看到配料表里有玉米、淀粉、糖漿這3味,都是劣質低檔啤酒,建議不要購買。

來源:www.toutiao.com

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