全國食用油抽檢:多個品牌上黑榜,福臨門、金龍魚等表現如何?

39健康網 2020-08-01 檢舉

一日三餐,我們都離不開各種油類。可以說,日常生活中你可以幾天不吃肉或不吃菜,但無論如何,每頓飯或多或少,你都會吃一些油。

作為人體能量的來源之一,食用油和我們的生活密不可分。通過對市場上多種油類的日常抽檢,很多油類都存在不合格的情況,而且問題多種多樣。搜索最近一個月的食用油抽檢不合格公示,顯示的條目多達50幾條。

全國食用油抽檢:多個品牌上黑榜,福臨門、金龍魚等表現如何?

一、市售的大豆油情況如何?一起來看看抽檢數據

《消費者報道》根據國家市場監督管理總局2015年8月到2019年9月大豆油質量抽檢的情況匯總統計,結果顯示,消費者熟悉并且占市場份額大的幾個大豆油品牌,比如福臨門、金龍魚、九三、中安、金鼎等,在四年來的抽檢中沒有發現大豆油不合格的情況。而不合格的產品,一共抽檢出151批次,其中還包括兩個批次的黑豆油。

全國食用油抽檢:多個品牌上黑榜,福臨門、金龍魚等表現如何?

圖源:消費者報道

食用油不合格的主要因素是“溶劑殘留量”不合格,占到了總不合格量的34.%。其次,油脂的新鮮度指標過氧化值、酸值/酸價超標。最后是苯并芘、標簽、極性組分、鄰苯二甲酸二丁酯、脂肪酸組成等項目不合格。

其中,像晟麥、嘉吉等品牌旗下的產品都上了黑榜單,而且不合格的批次高達7次和5次。其余品牌,如中昌、永益食品、蒙佳、北大荒綠野、中吉集團、愛廚等,也有產品被抽檢出不合格。

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圖源:消費者報道

不合格批次的食用油,長期食用會導致人體神經系統和造血系統出現損傷。相比之下,很多散裝的劣質食用油,比如地溝油,它的危害性就更大了。

二、劣質食用油,危害身體健康

劣質食用油的來源主要有兩大類,第一類是地溝油,餐廚垃圾中分離出的油、回收多次使用的回鍋油是地溝油的主要來源。這類油中含有微生物、苯并芘、鉛、黃曲霉素等多種有害物質,這些物質都具有非常高的致癌風險。

第二類就是散裝土榨的食用油,這類食用油也是用花生或者油菜榨取的,但問題主要出現在原料和提取工藝方面。有些花生和油菜發霉了,發霉之后便會產生黃曲霉素。各地區查處的不合格油類中,基本上都是黃曲霉素超標。比如,佛山順德查處的一次案件中,油類里的黃曲霉素達到了160μg/kg,而國家的標準是小于20ug/kg,超標8倍多。

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圖:多批次散裝食用油抽檢不合格

除了有致癌的風險外,這些劣質食用油還會誘發老年癡呆和心血管疾病。食用油如果發生了酸敗,不飽和脂肪酸便會遭到破壞,長期吃這種油,血液中的低密度脂蛋白和低密度膽固醇便會增加,容易導致動脈硬化,進而出現心腦血管疾病。

此外,不飽和脂肪酸遭到破壞的話,大腦和腦神經所需的營養便不能得到保證,影響記憶力和思維,容易誘發老年人發生癡呆。所以在日常生活中,一定要避免隨意購買散裝食用油,因為不能夠確保原材料是安全的。

全國食用油抽檢:多個品牌上黑榜,福臨門、金龍魚等表現如何?

三、用油誤區知多少

來源:www.toutiao.com

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