手把手教你茶葉蛋怎么煮,營養健康美味,一點不比外面買的差。

鄉間美味小吃啊 2020-08-01 檢舉

雞蛋大家都知道,非常有營養。不管是煮著吃,還是炒著吃,都非常的美味。我就非常的愛吃雞蛋,不過自從在老家有幸吃過一次茶葉蛋之后,我是“茶不思飯不想”,夜不能寐,總想著在一飽口福。在家吃煮雞蛋也總覺得少那么點味道,自己放茶葉煮的也不是那個味道。可能是小編口味重了吧!于是打車回家,天天在她面前晃悠。終于在我的不要臉的(呸,不懈努力)攻勢下,成功拿下了配方。今天就教大家如何做我日思夜想的茶葉蛋。

手把手教你茶葉蛋怎么煮,營養健康美味,一點不比外面買的差。

雞蛋是人類最好的營養來源之一,含有大量的維生素和蛋白質。所以每天一個蛋,舒心一整天。茶葉蛋,重點在于茶的選擇,我是精選我們封丘縣的金銀花,也叫二花。我親自去地里采摘的優質金銀花,用我鄰居家里的蒸機精心烘制而成。清熱去火的良品,居家旅行的必備。咳咳,扯的有點遠了,我們繼續說我們的茶葉蛋。下面就教給大家,學不會我打飛機去你家手把手給你煮。哈哈!開個玩笑。

主材當然是我們今天的主角:雞蛋

配料:蔥、姜、八角、香葉、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、冰糖、鹽、生抽、老抽、茶葉。

手把手教你茶葉蛋怎么煮,營養健康美味,一點不比外面買的差。

第一步:準備一鍋涼水,把生雞蛋下鍋,10分鐘左右把煮熟的雞蛋撈出過一遍涼水,然后用勺子在雞蛋屁股(也就是鈍頭)那敲一下。把蛋殼打碎。

第二步:放入蔥、姜、八角等配料。七、八塊老冰糖,一勺鹽、兩勺生抽、一勺老抽,倒入10克茶葉。

第三步:繼續加水沒過雞蛋,小火煮它個小半鐘頭,關火在燜個10分鐘,讓它入味,放涼之后就可以出鍋。

手把手教你茶葉蛋怎么煮,營養健康美味,一點不比外面買的差。

這樣煮出來的茶葉蛋茶味非常濃,也非常的好剝皮,由于蛋殼已經敲碎了,所以一剝就掉了。吃起來香而不膩,Q彈可口,特別是蛋清的表皮,褐色的紋路成蛛網一般包圍整個雞蛋,非常的美味。啊,再一次聞到這個味道,我整個人都快化了。還是熟悉的配方,還是熟悉的味道。勁爽!

這里說一下啊,雞蛋能和冰糖一起煮的!

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