農家西葫蘆湯喝過嗎?食材簡單又營養,比胡辣湯還好喝,快試試吧

第一名廚 2020-06-30 檢舉

大家好,我是第一名廚的張大磊,關注我們,會有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味。

西葫蘆是生活中比較常見的食材,它含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,具有除煩止渴、潤肺止咳等食療功效。

西葫蘆既可以做菜,也能做湯,味道都很不錯,今天就給大家分享一道農家西葫蘆湯,食材簡單,營養美味,大人小孩都愛喝,喜歡的就一起來試試吧。

[農家西葫蘆湯]

首先我們準備一下食材:
1.準備西葫蘆一個,先去掉頭尾,切成薄片,再用手碼平,切成均勻的細絲,放入盆中。

2.盆里加入適量的面粉,顛盆拌勻,盡量使每一根西葫蘆上面都裹勻面粉。

3.西紅柿半個,先去掉根蒂,再切成小塊,放入小盆中。

農家西葫蘆湯喝過嗎?食材簡單又營養,比胡辣湯還好喝,快試試吧

4.小蔥一根切成蔥花,和西紅柿放在一個盆中。

5.青菜葉一小把,切成小段,放入小盆里面備用。

6.取一個小盆,打入兩個雞蛋,用筷子攪勻打散。

等食材準備好以后,我們開始進行下一步操作。

7.炒鍋燒熱,添入一勺食用油滑鍋,再添入半勺食用油,熱鍋涼油食材不容易粘鍋。

8.然后下入拌好的西葫蘆絲,晃動炒鍋,使食材受熱均勻。

9.煎至西葫蘆一面呈金黃色時,顛鍋翻面,再淋入少許食用油,繼續晃鍋,翻炒幾下。

10.煎至西葫蘆兩面金黃色時,即可倒入漏勺中控油。

11.另起鍋添入少許食用油,放入蔥花和西紅柿翻炒。

來源:www.toutiao.com

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