推薦幾道家常菜,鮮香入味,簡單又下飯,上桌秒光湯汁都被吃干凈

Lesanciens 2020-06-30 檢舉

推薦幾道家常菜,鮮香入味,簡單又下飯,上桌秒光湯汁都被吃干凈

農家香

材料:五花肉、青紅辣椒、姜、蒜、青蒜、醬油、黃酒、雞粉水淀粉

做法:1. 五花肉切薄片,姜切絲,大蒜子拍碎,備好兩個雞蛋,青、紅辣椒切片,青蒜切小段

2. 鍋洗凈擦干,油下鍋,將雞蛋先煎好撈出備用,煎蛋煎好,油留鍋,倒入五花肉,放入適量黃酒,大火翻炒

3. 五花肉炒至變色,放入大蒜子、姜絲、青蒜蒜白,淋入適量醬油,繼續大火翻炒

4. 五花肉微焦,放入青、紅辣椒炒勻,然后倒入備在一旁的雞蛋,放適量的鹽、雞粉調味,翻炒均勻。辣椒八分熟時,放入青蒜蒜葉,淋入水淀粉勾芡一下,即可起鍋裝盤

青椒炒鴨肉

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食材

鴨腿;青椒;蒜片;姜絲;淀粉;醬油;料酒;白胡椒粉;花椒;

做法

1.將鴨腿肉片下來切成條,將切好的鴨肉,加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制大概20分鐘左右。青椒洗凈切塊備用。

2.炒鍋內放油(鴨肉本身會出很多油,油放少一點),將油燒熱,放入花椒和蒜 片、姜絲炒香。放入腌制好的鴨肉絲滑炒。

3.待鴨肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均勻至菜斷生,然后放鹽調味后,即可出鍋。

雞蛋豆皮炒苦瓜

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用料

主料苦瓜1根雞蛋2個豆腐皮適量

輔料植物油少許鹽適量生抽15克

做法

1.苦瓜清洗干凈

2.一分兩半,去瓤,斜切成片

3.豆腐皮一塊準備好

4.切成寬絲

5.雞蛋兩個,入碗中,打散備用

6.炒鍋中放少許油,油溫8成熱時,倒入雞蛋液,用筷子輕輕劃散成塊,然后盛出,待用

7.鍋中倒少許油,將苦瓜片、豆腐絲一同入鍋中翻炒

8.根據口味撒入少許鹽,繼續翻炒至苦瓜變軟一些,倒入一點兒生抽調味

9.將雞蛋塊倒入鍋中

10.翻炒均勻出鍋

來源:www.toutiao.com

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