三伏天,這幾款湯多喝,清熱解暑還不容易胖

愛生活的媛寶寶 2020-06-29 檢舉

三伏天,是出現在小暑與處暑之間,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”,即所謂的“六邪”中的暑邪。三伏天較為悶熱,人體水分流失比較多,那么喝什么湯比較好呢?

三伏天,這幾款湯多喝,清熱解暑還不容易胖

一、百合紅棗蓮子銀耳湯,退火益氣。做法如下:

1.砂鍋中注入水,依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。

2.此湯大約煲一個半小時左右,直至湯汁略微粘稠,銀耳透明即可,煲制一個小時后放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分鐘就可以了。

3.在煲制過程中放入冰糖后要時常攪動湯汁,以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。

二、絲瓜豆腐魚頭湯,清熱瀉火。做法如下:

1.絲瓜去皮洗凈,切條狀,豆腐切小塊,泡鹽水中備用,魚頭去掉魚腮洗凈,切塊,姜切片

2.鍋里放入適量清水煮沸,加入姜片、魚頭、豆腐、絲瓜,加入料酒、鹽煮沸

3.蓋上鍋蓋,燜煮3分鐘

4.最后淋上芝麻油即可

三、冬瓜老鴨湯,做法如下:

1、鴨子洗凈切成大塊,架鍋煮水,將鴨塊放入,將煮出血沫的鴨塊焯過水后瀝出;

2、在鍋中加入適量的油,下入姜和大蔥煸炒,煸炒出香味后加入焯過水的鴨塊一起翻炒;

3、鴨子微微煸出油后加入適量的水和幾粒枸杞,紅棗,黃芪,淮山;

4、大火煮開后文火煮上三十分鐘;

5、待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊;

6、再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調味;

7、煮好的冬瓜塊成半透明狀,而鴨子湯味道鮮美。

四、豆腐鯽魚湯,做法如下:

1、鯽魚殺好洗干凈,洗去內部黑膜。在魚身上切上斜刀,另準備料酒和生姜蔥等。

2、準備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱,鍋中倒油,先放姜片,然后放入魚煎,一面煎好再煎另一邊。

3、魚煎至兩面略焦黃后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒入600ML熱開水,滾開后,轉移到砂鍋,入砂鍋滾開后加入焯過水的豆腐(不焯水也沒關系),大火煮上。

4、保持大火,煮15分鐘,關火,調味道,放點鹽,撒點香菜葉等。

鴨肉與魚肉都是比較好的蛋白質來源,且脂肪較少,不易發胖。以上都是夏季比較好的除濕湯類,和大家分享,希望大家喜歡。

來源:www.toutiao.com

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