簡單食材也能做出好味道,香噴噴的蘿卜丸子,越吃越想吃

壯媽食記 2020-06-29 檢舉

蘿卜丸子

菜場里有賣炸蘿卜丸子的,小朋友看見每次都想要吃,他的那個油黑乎乎的總感覺吃了不放心,還是自己做最好。用最簡單的食材,也能做出美好的味道。小朋友不愛吃的胡蘿卜,添加一部分白蘿卜,加入少量的面粉,做成香噴噴的胡蘿卜丸子,會非常喜歡哦。

簡單食材也能做出好味道,香噴噴的蘿卜丸子,越吃越想吃

剛炸好的蘿卜丸子,外面會有一點點酥脆,咬一口,外層脆香,里面綿軟。雖然是油炸的,可能有的小伙伴覺得不健康,不過也不是經常吃,炸過一次的油也可以用來炒菜,不會浪費的。

簡單食材也能做出好味道,香噴噴的蘿卜丸子,越吃越想吃

所需食材:大蘿卜半個,胡蘿卜一個,面粉小半碗,蔥適量,鹽1勺,胡椒粉少許,植物油適量

簡單食材也能做出好味道,香噴噴的蘿卜丸子,越吃越想吃

1,準備好食材。白蘿卜太大了,只用了半個。不愛吃蔥的也可以不放,白蘿卜切成片再切成細絲,也可以用擦絲器來做,會更加方便快捷。

簡單食材也能做出好味道,香噴噴的蘿卜丸子,越吃越想吃

2,切好的白蘿卜絲放在碗里加入半勺鹽腌制幾分鐘,因為白蘿卜的水太多了,倒掉腌制出的水,不然等會加面粉的時候會要加多,炸出來不好吃。胡蘿卜切成細絲,放入白蘿卜一起。

簡單食材也能做出好味道,香噴噴的蘿卜丸子,越吃越想吃

3,切點蔥花放里面,加入鹽,少量的胡椒粉拌勻。

4,先加入一大勺面粉,用筷子攪拌均勻。因為蘿卜的含水量有差異,加入面粉的量能讓蘿卜能抱成團即可,分次加入。直接上手更快捷,搓成小丸子。如果太粘手的話,手上沾一點清水。

5,因為我們炸東西也很少,在油炸的時候一般用很小的奶鍋。這樣用少一點的油也可以,沒過食材。鍋里油燒熱,大致放根筷子,你可以看到筷子四周很多,小氣泡就差不多了。放入搓好的小丸子,炸至外層變硬,微微焦黃,就可以開吃了。可以直接吃,也可以做湯,燴菜。簡單食材也能做出好味道,香噴噴的蘿卜丸子,越吃越想吃。

來源:www.toutiao.com

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