超市買掛面,別管牌子和價格,只要滿足這2點,再便宜也是好面條

懶喵愛下廚 2020-07-28 檢舉

超市買掛面,別管牌子和價格,只要滿足這2點,再便宜也是好面條

面條和米飯,可以說是我們最常吃的2種日常主食。我們每個人的家里,基本都會囤點面條。

像我自己懶得做飯的時候,就會簡單煮碗面,加個雞蛋,再搭配點菜,10分鐘搞定,吃起來特別香,超級滿足。

相信不少朋友也和我一樣,平時會去超市買幾包現成的掛面,在家里備著。嘴饞或者懶得炒菜做飯的時候,就隨手下碗面吃,一日三餐都適合,或者晚上加班學習餓了,就煮碗清湯面充充饑。

超市買掛面,別管牌子和價格,只要滿足這2點,再便宜也是好面條

超市里賣的掛面,給我們帶來了很多方便。但隨之而來的還有1個問題,貨架上的面條種類那么多,不同牌子,不同價格,該如何挑選?和價格有直接關系嗎?

今天,懶喵就教大家買面條,在琳瑯滿目的面條貨架上,挑到真正的好面條。

價格不重要,倆指標是關鍵

超市買掛面,別管牌子和價格,只要滿足這2點,再便宜也是好面條

買面條的時候,并不是越貴越好,千萬不要專挑貴的買,不然被坑了,還傻傻不知道。

我們只需要拿起面條,看面條包裝袋上的2個指標,就能判斷手中的面條是否優質。

【一、看營養成分表里的鈉含量】

超市買掛面,別管牌子和價格,只要滿足這2點,再便宜也是好面條

面袋上都會標明“鈉含量”

我們都知道,健康飲食要做到低鹽。因此,大家基本都會注意平時炒菜放的調料鹽,盡量少放,但卻常常忽略很多食物中隱藏的鹽分。

如果大家有關注食品包裝袋上的營養成分表,就會發現有“鈉含量”的身影,面條也不例外,它代表的就是這個食物在生產加工過程中,加入的食用鹽量。

在買面條的時候,我們要優選無鈉的掛面,或者鈉含量低的掛面。

如果鈉含量超過500mg/100克,說明這個面條中的鹽含量不低,建議這樣的面條少買少吃。

>>面條在生產的過程中,會加入食用鹽(氯化鈉),讓面條更易于存儲,更白亮且熟得快;

【二、看配料表里的鈉種類】

超市買掛面,別管牌子和價格,只要滿足這2點,再便宜也是好面條

某品牌面袋上的配料表

面條的包裝袋上,都會標有配料表。優選配料表里沒有食品添加劑的,如果有添加劑的話,一定不要買含有“碳酸鈉”的。

碳酸鈉,也叫食用堿或者蘇打,堿性很高,如果攝入過多,會破壞胃液的酸堿平衡,引起消化不良。

因此,買面條的時候,不要買配料里含有“碳酸鈉”的面。

>>面條在生產加工過程中,面粉會發酵,有酸性,加入鈉,可以中和這些酸,還會產生二氧化碳氣體,使做出來的面條更有彈性。

2個面條保存的小妙招

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超市買回來的掛面,吃不完怎么保存呢?

方法非常簡單,就是要保持面條的干燥性,這里跟大家分享我常用的2種方法:

來源:www.toutiao.com

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