剩米飯不做蛋炒飯了,簡單一做,大人小孩都愛吃,營養又解饞

水大叔 2020-07-28 檢舉

在我們的平常生活中,很多人都會遇到這樣的問題,那就是做米飯的時候總是把握不好米飯的量,要么不夠,要么會剩下。那么剩下的米飯怎么處理呢?丟掉太浪費,而熱一下味道和口感又不如剛做出來的好。今天就來跟大家分享一下怎么去解決這個問題,用剩米飯做一道非常美味的美食,美味米飯餅。做法簡單,營養豐富,酥香可口。

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【美味米飯餅】

【制作食材】剩米飯,胡蘿卜,小蔥,火腿腸,食用鹽,花椒粉,雞蛋,淀粉,面粉,食用油

【制作步驟】

1、準備一碗剩米飯,一根胡蘿卜,一根火腿腸,一根小蔥,兩個雞蛋,20克面粉,20克淀粉。上述材料,就是我們用來做美味米飯餅的主要原料和配菜。把它們都準備好了之后,咱們接著開始準備調味料,準備適量的食用鹽,花椒粉和食用油。材料全部準備完了,咱們就開始今天美味米飯餅的制作吧。

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2、將咱們準備好的米飯放到一個大碗中,一定要準備剩米飯,剛剛蒸出來的米飯是做不出這樣的效果來的。準備好了之后,咱們先把它放到一旁備用。

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3、接下來咱們處理一下其它的食材,先將胡蘿卜洗凈去皮,然后切片再切絲,最后切碎,切成小丁之后放到一個盤中。準備好的小蔥清洗干凈,然后切蔥花,咱們最好要用蔥葉。火腿腸切成4半,然后再切碎,切完之后將所有的配菜全部放入到這個裝有剩米飯的碗中。

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4、向碗中加入適量的食用鹽,花椒粉,再打入準備好的兩個雞蛋。然后再加入20克的淀粉和20克面粉,最后將它們攪拌均勻,要攪拌得均勻一點,里面最好不要有干的淀粉或者是面粉的顆粒。而且生米飯也要攪散攪勻,攪好之后咱們再開始進行下一步。

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5、手上戴上一個一次性手套或者是抹上點食用油,咱們捏一塊餡料放在手里,先把它整理成一個丸子的形狀,然后再用兩只手按壓一下,壓成餅狀,把壓好的小餅放到一旁。將所有的米飯餡料都做成這樣的小餅,咱們接著開始進行下一步,烹飪。

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6、電餅鍋先燒得熱一點,然后再刷油,把我們做好的小餅放進去,在放進去之后也要稍微地按壓一下,然后再合上蓋烙三分鐘,三分鐘之后打開,在表面刷上一層食用油,然后翻一下面,繼續烙三分鐘。三分鐘之后,反復翻面烙一分鐘,然后就可以出鍋了,出鍋之后擺到盤中就可以享受美味了,一到即可以當作零食,又可以當作主食的美味米飯餅就這樣完成了。做法超級簡單,趕緊嘗試一下吧。

【小貼士】

1、準備的米飯一定要是剩米飯,而且最好放了一個晚上或者是一天的。但是要確保沒有變質,變質了那就不能吃了。因為存放了一段時間的剩米飯比較松散,顆粒也比較勁道。

來源:www.toutiao.com

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