這才是粽子最簡單的包法,不漏米,不夾生,簡單動作一看就會

小雄美食 2020-06-29 檢舉

大家好,端午節到了,相信你家也在開始包粽子了吧。但是昨天有粉絲向我私信說,想要讓我教他們,如何去對粽子進行制作。生活中很多人愛吃粽子,但是對于粽子的制作,大多數都是不懂的,所以今天就讓我來帶大家學習一下。

粽子我每年都會自己動手做上一些,在包粽子的時候,都是要講究技巧的。只有這樣,你包出來的粽子才會不露米,不夾生,而且煮熟以后的粽子,顏色依舊是翠綠的。這其中的秘訣,你掌握了嗎?

這才是粽子最簡單的包法,不漏米,不夾生,簡單動作一看就會 【包粽子】

【制作食材】糯米,瘦肉,紅豆,食鹽,食用油,粽葉。

【方法及步驟】

1、首先要準備適量的糯米,糯米要提前對其進行泡發,泡發大概12個小時。等糯米充分吸足水分后,把泡好的糯米瀝干水分備用。然后往糯米中加入適量食鹽,少許食用油,用手將其抓拌均勻,讓糯米提前入底味。

這才是粽子最簡單的包法,不漏米,不夾生,簡單動作一看就會 2、除了準備糯米以外,想要做出來的粽子好吃的話,那我們還要準備適量的紅豆。紅豆要對其進行浸泡24小時,然后把泡發好的紅豆,用食用油加入食鹽,對其進行煸炒5分鐘后,控油備用。并加入到糯米中,攪拌均勻備用。

然后呢,還要準備適量的瘦肉,瘦肉要提前加入腌料,將其腌制好。再準備一些去殼的綠豆,備用。準備好的粽葉,要先用清水將其清洗干凈,再泡上三個小時備用。備好這些食材以后,就可以動手制作了。

這才是粽子最簡單的包法,不漏米,不夾生,簡單動作一看就會 3、取兩張粽葉,將其背靠背靠在一起后,中間對折,將其折成一個不透光的漏斗狀。然后把準備好的糯米,舀一勺加入到粽葉中,并用筷子搓一搓,讓糯米變得緊實。同時加入一小塊腌肉,以及一小勺綠豆。

最后往粽葉中再加入兩大勺的糯米,用湯勺將其按壓后,把粽葉對折蓋住糯米,將剩下的粽葉向邊上一折,再用繩子或者是稻草,把粽子葉扎緊,一個粽子就包好了。這個方法,你學會了嗎?如果還不懂,就讓我來教你另一個簡單的方法。

這才是粽子最簡單的包法,不漏米,不夾生,簡單動作一看就會 4、第2種方法,同樣是將兩張粽葉對折,然后把粽葉卷成一個圓錐形的形狀。并用力扭上兩圈,再往里面舀入一大勺糯米,用筷子扎緊以后,將準備好的配料放到正中間,最后再來上適量糯米按壓緊實。最后把粽葉對折包住糯米,再用細繩扎緊,就可以了。

制作好的粽子,需要將其放入鍋中,并加入足夠多的清水,清水一定要沒個粽子,。最后只需蓋上蓋子,讓粽子完全煮熟,就可以了。粽子在熬煮的時候,往里面加入一些稻草灰,煮出來的粽子,粽葉就不會發黃。

這才是粽子最簡單的包法,不漏米,不夾生,簡單動作一看就會 【小貼士】

1、在包粽子的時候,粽子一定要將其用力的按壓緊實,這里是非常關鍵的,決定了粽子的口感是否好吃。

2、制作粽子時,不要只采用白糯米,要記得往糯米中搭配一些別的食材,一同去進行制作。

3、煮粽子的時候,水一定要夠。除此之外,想要粽子葉顏色翠綠的話,記得加入適量的稻草灰。

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