秋季吃菜正當時,和豆腐簡單一炒,入口鮮嫩,醬香濃郁,下飯好吃

小面姨美食日記 2020-08-30 檢舉

秋季吃菜正當時,和豆腐簡單一炒,入口鮮嫩,醬香濃郁,下飯好吃

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“茼蒿炒豆腐”的做法,這是一道特別好吃的家常菜,秋季吃最適合,味道清淡,口感鮮嫩,特別下飯。茼蒿是一種一年四季都可以吃的蔬菜,也是一種百搭食材,可以搭配很多種蔬菜做成美味可口的下飯菜。經常吃火鍋的人都知道,吃火鍋時,點一盤茼蒿吃,不但不油膩,而且特別好吃,比炒的都美味。茼蒿在火鍋里一煮,味道似乎能翻好幾番,簡直太爽口了。茼蒿還可以用老煮湯喝,把茼蒿切成寸段,搭配幾個雞蛋或者其它一些蔬菜,就是一道鮮香可口的湯菜。平常在我家里,清炒茼蒿是吃的最多的一道美食,特別下飯,一點也不油膩。對于口感清淡的人來說,吃這菜最合適。

現在秋意漸濃,身體需用更多的營養加以滋補,所以除了繼續可以吃清淡一些的蔬菜外,必要的時候也要多吃一些其它營養,以達到“貼秋膘”的要求。所以今天我仍然以茼蒿為食材,準備搭配豆腐,給家人做一道“茼蒿炒豆腐”的下飯菜,變一個味道,嘗試一下茼蒿另外一種做法。這道菜的做法可以簡單歸納為三個部分,先把茼蒿和豆腐切成寸段、塊狀,然后起鍋開鍋燒油,待油熱以后把豆腐先倒進鍋里炒,等待豆腐快熟的時候,再把茼蒿倒入其中,兩種食材同時攪拌,最后再加入一些調味料,翻炒一會就可以出鍋裝碗,端上桌開始吃了。這一個烹飪過程下來,花費時間很短,所以說這道菜是一個很簡單的快手菜。茼蒿和豆腐這么簡單一炒,茼蒿的味道也感覺好吃了很多,又美味又健康,下飯吃忒爽。

秋季吃菜正當時,和豆腐簡單一炒,入口鮮嫩,醬香濃郁,下飯好吃

豆腐和它是,“黃金搭檔”,簡單一炒,營養又下飯,孩子超愛吃!以前沒有這樣做過,今天這么一做,感覺十分美味。茼蒿營養豐富,清爽可口氣味芳香,含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,茼蒿有助于睡眠,豆腐它可是植物中富含蛋白質的佼佼者,是素食者的蛋白質重要來源,這道茼蒿炒豆腐入口鮮嫩,醬香非常濃郁,兩者搭配起到互補作用,提供人體所需營養。不僅美味還很下飯。秋季吃菜正當時,和豆腐簡單一炒,入口鮮嫩,醬香濃郁,下飯好吃。這道菜的特點是營養豐富、容易消化、下飯爽口、經濟實惠,特別適合工薪階層家庭食用。現在我把這道“茼蒿炒豆腐”的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

秋季吃菜正當時,和豆腐簡單一炒,入口鮮嫩,醬香濃郁,下飯好吃

【茼蒿炒豆腐】

食材:茼蒿1把、豆腐1塊、尖椒2根、小蔥2根、1勺辣椒醬、少許鹽、一勺生抽。

做法:

1、需要的食材準備好。

秋季吃菜正當時,和豆腐簡單一炒,入口鮮嫩,醬香濃郁,下飯好吃

2、茼蒿去老干洗凈控水,切成小段裝盤,尖椒洗凈去籽切成小塊,蔥切成蔥花。

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來源:www.toutiao.com

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