土耳其人對甜食的迷戀程度,超乎我的想象

錦江冰 2020-09-05 檢舉

對于甜食,各個國家都有自己不同的喜好。在西方的飲食文化里,一般是餐后一份甜點作為一頓飯的終結。

土耳其人對甜食的迷戀程度,超乎我的想象,甜食對于他們,就是家常便飯,不可或缺的食品。

土耳其人對甜食的迷戀程度,超乎我的想象

關于甜蜜的食物,《古蘭經》里有句著名的經文:“享受甜蜜的味道是虔誠的一個標志”。

土耳其還有一句諺語:“甜食等同于善良的心和甜蜜的話”。于是,吃甜食就成了土耳其這個國家理所當然的“全民運動”。

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喝紅茶要有甜品,喝咖啡時,旁邊也必有一塊巧克力或土耳其軟糖,缺了甜品,咖啡時光就不算完美。

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對土耳其人來說,人生最美好的時光就是坐下,喝一杯土耳其紅茶,或土耳其苦澀咖啡,再來一份有名的果仁蜜餅或牛奶布丁,所有煩惱瞬間被甜食蓋過。

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我們來看看他們都吃什么甜品?

  • 土耳其招牌甜點-果仁蜜餅(baklavaci)

土耳其人對甜食的迷戀程度,超乎我的想象

一種又脆又香,超級甜的酥餅,最愛吃甜食的筆者,也被其齁甜打敗,吃完后拼命喝茶,但是其甜味堵在喉頭,幾個小時沒緩過勁。

不得不佩服土耳其人對超級甜度的接受程度。

  • 開心果蜜餅 baklavaci

里面塞滿開心果的酥餅

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  • 阿拉伯甜品,奶酪kunefe

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不過有一種甜品,是筆者比較喜歡的,當地人叫奶酪Kunefe。

把奶油,奶酪一起攪拌成膠著狀態,再澆上糖漿,撒上堅果碎粒,用叉子挑起,黏黏的像拔絲餅,可能是奶酪比較多,還沒有甜到難于忍受,配著紅茶,或咸酸奶,味道會更好。

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來源:www.toutiao.com

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